星期六下午，天爱面点工作室一行五人在杨校长的带领下来到向往已久的大喜来研发生产基地，跟着大喜来的面点师傅学习烘焙技术。
一进厂区大门，阵阵面包的香味便扑鼻而来。扶阶而上，其整洁的环境和深厚的公司文化更令我们叹服。
进入研发室后，魏厂长热情地接待了我们，并安排了大师傅教我们做饼干。我们学习了两种饼干的制作方法：椰子牛油曲奇和曲奇饼干。两种饼干制作过程并不复杂，材料却很丰富且原料价格不菲。大师傅一边做，一边讲解，使我们了解到许多烘焙的小知识，也认识到了自己在技术上的不足。比如黄油软化，平时，我们都是将黄油在微波炉里加热成液体再进行打发的，大师傅则用手不断揉压使其软化，他还告诉我们，黄油成液态的话会影响打发效果的。
大师傅将两种饼干示范完毕后，鼓励我们自己再做一次，以此来练手。说实话，我本以为他说的是客套话，因为两种饼干的制作材料都很昂贵，有些原料都是从国外空运而来。而我们学校的面点室资金有限，为了节约成本，都是小规模制作，不舍得浪费任何一点材料。可是大师的热情打消了我的顾虑，显然，我是以小人之心度君子之腹了。于是，我们便实际操作起来。虽然做得并不如大师傅的美观漂亮，中间还出了点小错，但总算还是得到了大师傅的肯定。这次学习真的受益匪浅。
非常感谢大喜来卢总的爱心及对我们天爱的支持，我们也一定会努力学习面点烘焙技术，认真地将技术传授给我们的学生。相信，只要我们肯努力，一定会为这群特殊的孩子们营造一个美好的明天!